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很久没有开动烤箱了，总想着要做点东西，总也一直拖着，就是懒。昨天晚上打定主意今天一定要在家烤面包，在网上找了个很适合的方子，所有的材料家里都有，刚好不用出门了。而且，不需要用到鸡蛋，家里的鸡蛋没剩几个，柱柱昨天晚饭时提出要吃蒸鸡蛋羹，难得他提出点小小的要求，咱不得尽力满足人家不是？呵呵~~
面包做起来比较费时间，要... -
周末无事，在各个美食博客上溜达，看到诱人的面包图片，瞬间有了自己动手的冲动。
想做带馅的面包，刚好家里有一瓶花生酱，用花生酱做馅想想就不错哈，
于是找了一个面包的方子，除了鲜奶家里没有外，其余的材料全部齐备，下楼买牛奶，然后开始用我的宝贝工具们辛勤劳作。晚上十点，我的第一批处女作面包终于出炉啦！
比想象中的成功，虽然我在等待面团发酵的时候上网研究做面包的注意事项，才发现很多步骤都面临失败的危险。
除了还不够松软以外，这次的面包堪称完美，我在烘培的道路上又前进了一步啊，哈哈哈！
做面包是一件锻炼人耐心的活儿，做完真的好累。每个周日晚上躺下后都觉得肩膀酸痛，觉得周末比上班还累，但我还是天天盼着周末的到来。。。
看看组织：
记录过程：
材料：高筋面粉 220g
低筋面粉 30g（超市一般买不到细分的高低筋面粉，我直接用了250g特一粉，效果还可以）
干酵母粉 3g(1小勺）
牛奶 150g
黄油 50g
砂糖 30g
炼乳 两大勺
盐 1/2小勺
花生酱 适量（做馅料）
全蛋液 适量
1. 将干酵母粉溶于温牛奶中。
2. 将面粉、砂糖、盐和炼乳都放入同一容器中，用勺稍拌匀，倒入溶了干酵母的牛奶，再略加搅拌，然后用手将材料揉成一团，这时可以拿到案板上继续揉了。
3. 在案板上揉成一个基本光滑的面团后，加入切成小丁的黄油，继续揉。黄油被揉散后会析出，面团也会变得很粘，很不好揉，这时候就需要点耐心，要不停的揉，直到面团把黄油完全吸收后面团变得柔软有弹性，继续揉一会儿至面团表面光滑即可。
4.揉好的面团放入容器中放置在温暖湿润处等待发酵，面团发至原来的2-2.5倍大左右即可。（判断面团是否发酵完成，可以用手指按压面团，若压出的小坑不往回缩或回缩很小就表明发酵完成了）
5.将发酵好的面团取出放在案板上，略微揉几下，排出内部的空气，然后包上保鲜膜静置松弛15分钟。
6.松弛好的面团平均分成数份，取其中一份，先揉成圆球状再将一头搓细，用擀面杖擀成三角形，表面抹上花生酱，然后从宽的一头卷起，整出形状。
7.整理好形状的面团摆上烤盘，放到温暖湿润处进行二次发酵，面团发至原来的两倍大即可，约45~60分钟。在二次发酵好的面团表面刷上全蛋液。
8.烤箱预热180摄氏度，放在中层烤20分钟左右。（我用bakery档，20分钟刚刚好。)
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