迷你布布熊的窝窝

    话说昨天晚上临睡前，我翻看一本做饼的书，然后就看到了这个葱油饼，真的好久没吃到这种饼了，好馋！跟柱柱一说，他也非常想吃，于是一合计，今天早饭就吃它啦，刚好休息嘛，要是平时还没时间倒腾呢。柱柱还很拽的说，这葱油饼他会做，根本不需要看书，那就给他个机会大显身手吧，哈哈！
    早上起来后，两人一起开始动手做早饭。从和面到整饼成型都是柱柱完成的，我负责煮粥和给他打下手，顺便咔嚓拍照，还有最后一步的煎饼工作。这样他那边擀饼，我这边煎饼，效率提高了很多，很快俺们就吃上了香喷喷滴葱油饼。

    第一次做葱油饼，还算比较成功啦，唯一的不足就是面和得硬了点，也许是松弛的时间不够长？要擀成很薄不太容易，但是味道已经很棒了，香就一个字！

葱油饼：
材料：面粉、油、盐、大葱、热水、冷水
做法：
1.面粉适量，与少许盐和色拉油一起放入盆内，冲入适量85~100摄氏度的热水，马上用筷子搅拌一下，然后换手揉面，根据面的湿度适量加冷水，揉成一个光滑的面团，面团放在抹了油的盆内，再覆上保鲜膜，松弛15~20分钟。
2.大葱洗净切碎成葱花。
3.松弛好的面团，揪一团下来，用擀面杖擀成一个薄饼，均匀抹上少许油、盐，撒上葱花，将面卷起来成一个长条状，再将长条盘卷成圆形，再次用擀面杖擀成薄圆饼。
4.平底锅放油（这个饼很吃油，油要多放，半煎半炸才酥脆）加热，放入擀好的面饼，用中小火煎熟至两面焦黄即可出锅。
过程图，柱柱的嫩手出镜啦，嘿嘿~