•     天气实在太热,周末不想出门,不想买菜烧饭,干脆猫在窝窝里吹空调。吃了柱柱做的刀豆烧土豆,煮了些珍珠做了奶茶喝,还有花生牛轧糖,一个星期内已经做了三回了,味道实在太好,做出来多少都被我和柱柱消灭光光了。

  •     还记得小时候吃的那种包着朴素糖纸方方正正的花生牛轧糖么?单位里的美工姐姐带了自制的花生牛轧糖,味道真的很棒,跟小时候吃到的一模一样。而配料和做法更让我吃惊,就是棉花糖、奶粉和花生这3样东西就能变出好吃的糖果来,马上决定回家一试。
        第一次试做不算特别成功,主要是我没料到搅拌糖胚的时候会这么费劲,材料的比例也没掌握太好,浪费了一些材料,但是成品出来后味道还是一级棒的,浓浓的奶香混合着花生味,真是越嚼越带劲。 
        制作的时候因为要不停的搅拌,2只手都占上了,所以来不及拍过程了,下次补上吧,先上方子。

    材料: 上好佳棉花糖(香草味)一包、奶粉约100克、熟花生仁用量随意(买现成的袋装花生就行,去皮掰成两瓣)

    做法:棉花糖放入一个较大的容器中入微波炉高火转40秒左右使其融化,取出后加入奶粉迅速开始搅拌,然后加花生仁继续搅拌,混合物会逐渐变硬,如果拌不动了可放入微波炉加热片刻再继续操作。将搅拌均匀的混合物刮在2张保鲜膜之间,用擀面杖擀成厚的方块,待凉后放入冰箱冷藏。糖块变硬后取出切成小块,沾上奶粉或糖分防粘,大功告成!
        看看我做的花生牛轧糖,没有专业的锯齿刀,糖块切得不整齐,不过光看这颜色就够诱人的了吧
        第二次做就感觉得心应手多了,补上制作过程。