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  • 2007-08-24

    奶茶的制作方法 - [烹饪·美食]

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    http://52littlebubu.blogbus.com/logs/7903004.html

          我的朋友问我奶茶怎么做，说实话，我自己做过n回，但都是凭感觉乱做的，就是把红茶包放到牛奶里一煮，然后再加糖、珍珠什么的调味，味道虽然不错，与正宗的应该还是有差距。

          刚好家里有一本关于红茶的书，里面有详细介绍各种奶茶的冲泡方法，现在把经典的皇家奶茶做法分享一下。

          过程图是我翻拍的书上的，然后加上文字做成了一张图片。我发现我特好干翻拍这事儿，盗版的本领越来越强了，嘿嘿嘿~~~

          出自《亲手泡杯好红茶》一书。

    啰嗦两句：我觉得用现成的红茶包(比如立顿)就可以，这样就不用过滤茶渣了，奶茶做好后再按照口味加糖或者煮好的珍珠什么的。

     歌曲：《Sitting Down Here》——Lene Marlin

     





    Tag：奶茶 奶茶的做法
    引用地址：
    布布 发表于14:39:33 | 编辑 | 继续话题 | 转发 | 推荐

    评论

  • 我也觉得新疆的凉皮子最正宗哈哈

    另外我特别喜欢伊利的奶茶粉 微咸浓香！可是真的哦，好多超市都买不到，怀疑是不是停产了
    清清兮 | 发表于2008-06-22 10:54:33 [回复]
  • 我也觉得新疆的凉皮子最正宗哈哈

    另外我特别喜欢伊利的奶茶粉 微咸浓香！可是真的哦，好多超市都买不到，怀疑是不是停产了
    布布回复清清兮说：
    伊利的奶茶粉只有在北方才容易买到，我在上海的超市也从来没看到过。应该没停产吧，可以上淘宝网看看。
    2008-06-23 22:43:04
    清清兮 | 发表于2008-06-22 10:54:07 [回复]
  • 如果有奶皮子漂在上面的奶茶感觉才比较正宗^~^



    在放点酥油，哇！那味道……
    布布回复格格说：
    爆料!我偷懒了，我这个是用奶茶粉冲的，为了配图拍照，速制了一杯奶茶，嘿嘿~~
    这种皇家奶茶应该是英国人喝的洋货吧，我的书上还专门教了把浮在表面的奶皮去掉呢，而我们这里外面卖的奶茶都是用奶精和茶水勾兑的，别说奶皮了，连奶味都没有多少，估计是跟台湾人学的，里面要放珍珠或者椰果、蒟蒻什么的，我跟人家说新疆少数民族的奶茶是咸的，他们都难以想象那种味道，就像伊利的奶茶粉在很多地方都难觅其踪迹一样，因为除了少数民族，大部分的人都以为奶茶就是原味或者甜的吧，哈哈!看来地区之间的饮食习惯差异还蛮大的，大概每个人心里的正宗这个概念，都是他最认可或者最初尝到的那个味道吧，呵呵^_^就像我始终认为新疆的凉皮最正宗，可人家陕西人还说是他们发明的，555~~
    2007-08-25 23:28:17
    格格 | 发表于2007-08-24 22:07:19 [回复]

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